দারুল উলুম বালিপাড়া কওমি মাদ্রাসায় প্রতিদিন ১২০০-১৪০০ মানুষের জন্য খাবার রান্না করা হয়। এই কাজের জন্য ২ রুমের বড় একটি ঘর আছে। একটিতে রান্না হয়, অন্যটি ভাড়ার ঘর কাম শোয়ার ঘর। বাবুর্চি এবং সহকারী এখানেই থাকে। বারান্দার মতো একটি অংশে মাছ / মাংস কাটাকাটি এবং ধোয়ার কাজ করা হয়। মাসের শুরুতেই শুকনা বাজার যেমন চাল, ডাল, মশলা, তেল ইত্যাদি কিনে আনা হয়। আর দৈনিক কাঁচাবাজার যেমন মাছ, মাংস, তরিতরকারি প্রতিদিনই (ঠিকাদার) দিয়ে যায়।
